Sastojci
Biskvit- 3 jaja
- 300 ml mleka
- 250 ml ulja
- 300 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 400 g brašna
- 1,5 kesica praška za pecivo
- 500 ml mleka
- 7 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 150 g belog eurokrema
- 70 g gustina
- 150 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade za kuvanje
Priprema
Od belanaca umutiti čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i vanilin šećer uz neprekidno mućenje. Zatim dodavati i stalno mešati posle svakog sastojka: žumanca, mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Glatku smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 25 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti.Za beli krem u 100 ml hladnog mleka dodati i dobro izmešati gustin. U ostalu količinu mleka dodati šećer, vanilin šećer, beli eurokrem i zagrejati do ključanja uz povremeno mešanje. Zatim ključalo mleko skinuti s ringle i polako u njega sipati pripremljeni gustin uz neprestano mešanje. Potom smesu kuvati još oko 5 minuta na niskoj temperaturi. Pri tome, treba je stalno mešati sve dok ne postane jako gusta. Tada je ukloniti s ringle i staviti u posudu sa ledenom vodom da se ohladi. Sve vreme, dok se hladi, treba je mešati. Ohlađenu krem smesu miksirati oko 5 minuta uz postepeno dodavanje hladne slatke pavlake.
Izvor: (kuhinjarecepti.com)
Objavi komentar