Sastojci:
- 9 bjelanjaka
- 9 kašika šećera
- 9 žumanaca
- 150 gr mljevenog plazma keksa
- 400 gr čokolade za kuhanje
- 375 gr maslaca ili margarina
- 375 gr šećera u prahu
- 4 šlaga (160 gr)
Priprema:
Umutiti bjelanjke sa 9 kašika šećera u čvrst snijeg. Dodati i žumanca pa izmiješati. Čokoladu otopiti pa polako, uz stalno miješanje mikserom, dodati u umućena jaja, na kraju dodati i keks.
Maslac pjenasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti sa prethodnim kremom.
Smjesu podijeliti na dva djela. Jedan dio će biti fil (staviti na hladjenje) a od drugog ispecite 2 tanke kore, na 200 stepeni oko desetak minuta.
Za jednu koru imat ćete 6 prepunih kašika smjese
Umutiti šlag i filovati: kora - fil - šlag - kora - fil - šlag.
Objavi komentar