Orah kocke

 

Za biskvit

• 25 dkg mljevenih oraha
• 4 jaja
• 20 dkg šećera u prahu
• 15 dkg maslaca
• 4 dkg brašna
• 1 žlica ruma
• 5 žlica mlijeka

Za biskvit pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, dodati mljevene orahe, pa naizmjenično dodavati brašno i snijeg od bjelanjaka. Na plitki lim za pečenje staviti masni papir, uliti smjesu i peći na 180°stupnjeva 20 minuta.
Kad je biskvit pečen izvaditi iz pleha i odstraniti papir pa biskvit prerezati na 3 jednaka dijela i pustiti da se ohladi.

Za nadjev

• 10 dkg šećera u prahu
• 15 dkg mljevenih oraha
• 5 žlica mlijeka
• 1 žlica ruma
• 15 dkg maslaca (staviti na sobnu temperaturu da bude mekan)

Šećera u prahu pomiješati s mljevenim orasima i preliti vrućim mlijekom, dodati žlicu ruma i na kraju umiješati maslac.
Slagati red biskvita, red kreme. Završiti s kremom koja se može ukrasiti s malo mljevenih oraha ili naribanom čokoladom za kuhanje.
Isti recept može se napraviti i kao torta. Tada će se smjesa za biskvit peći u okrugom kalupu za tortu koji se dobro namasti maslacem i pobrašni. Nakon 20 minuta zabosti čačkalicu u sredinu kolača pa ako se na čačkalicu ne uhvati tijesto, znači da je pečen, a ako se na čačkalicu uhvatilo tijesto, peći još 5-10 minuta.

Izvor: (www.recepti.hr)