Čokoladni ledeni vetar

 

Sastojci za koru:

• 5 belanaca
• 15 kašika šećera
• 1 kašičica sirćeta
• 1 kašika brašna

Priprema kore:

• Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom i umešati lagano sirće i brašno u to.
• Izabrati veći pleh pravougaonog oblika imajući u vidu da ćete ispečenu koru podeliti na 3 trake i da će torta biti veličine jedne trake.
• Pleh obložiti papirom za pečenje sipati smesu i peći na 150C oko pola sata(paziti da se ne presuše).
• Koru odvojiti od papira i izrezati je na tri dela tako da dobijete 3 trake.

Sastojci I fil:

• 5 žumanaca
• 30g šećera
• 150dl mleka
• 100g čokolade
• 2 kesice vanillin šećera
• 30g brašna
• 125 g margarina

Sastojci II fil:

• 1/2 l slatke pavlake ili šlaga

Priprema fila:

• Za krem od čokolade penasto izmiksati žumance i šećer.
• Dok se smesa miksa, na pari otopiti čokoladu za kuvanje.
• U penastu smesu žumanaca dodati vanili šećer, mleko, otopljenu čokoladu i brašno pa sve izmiksati u jednoličnu smesu.
• Smesu kuvati na laganoj vatri, neprestano mešajući dok ne postane kao vrlo gust puding.
• U ohlađen krem umutiti omekšali margarin.
• Slatku pavlaku ili šlag izmiksati u čvrstu smesu.
• Tortu slagati sledećim redom: kora od belanaca, zatim sloj krema od čokolade i sloj šlaga ili slatke pavlake…tako tri puta.
• Celu tortu premazati preostalim šlagom ili slatkom pavlakom.
• Izvor: (magicnirecepti.blogspot.com)