Išleri

Prhki kolačići povezani kremom i preliveni čokoladom - Išleri poznata su slastica ukorijenjena kao blagdanski kolači kontinentalne Hrvatske.
Malo je poznato kako naziv najdražih kolača dolazi od imena mjesta Bad Ischl u Gornjoj Austriji, omiljenim toplicama kraljevske obitelji, posebice Franje Josipa i ostalih članova habsburškog dvora. Kolači su odavno postali popularni i izvan Austrije zahvaljujući turistima koji su posjećivali toplice. Jedna od znamenitosti Bad Ischla je i slastičarna Zauner, otvorena još 1821.godine, a do današnjih dana njeguje kraljevsku atmosferu.
Možete li odoliti ovom slatkom pozivu za kušanje ?

Sastojci:

• 300 g brašna
• 200 g maslaca
• 40 g šećera
• 1 žumance
• cimet
• 60 g badema
• džem od ribizla
• 100g Kandit Dessert Chef čokolada za kuhanje

Priprema:

1. Brašno umiješati sa sitno isjeckanim maslacem, dodati grubo sjeckane bademe, šećer, cimet i žumance.
2. Umijesiti tijesto i kad je već glatko staviti ga u frižider na minimum pola sata.
3. Tijesto razvaljati na 3-4 mm debljine i praviti krugove veličine 6-7 cm.
4. Krugove staviti na pleh postavljen papirom za pečenje i peći na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
5. Kad su se kolačići ispekli i malo ohladili, spajati dva kruga sa džemom.
6. Gotove zalijepljene krugove umakati u otopljenu čokoladu.