Viktor kolač

 

BISKVIT

• 9 bjelanjaka
• 9 žlica šećera
• 250 g oraha
• 3 žlice oštrog brašna
• KREMA
• 9 žumanjaka
• 9 žlica šećera
• 2 pudinga od čokolade
• 3 dl mlijeka
• 125 g Zvijezda miješanog namaza s maslacem
• 1 vrećica vanilin šećera
• GLAZURA
• 100 g čokolade
• 50 g Zvijezda miješanog namaza s maslacem

BISKVIT

• Električnim mikserom izmutite bjelanjke pa lagano umiješajte šećer (jednu po jednu žlicu).
• Isjeckajte orahe i dodajte im 3 žlice oštrog brašna.
• Izmućenim bjelanjcima dodajte nasjeskane orahe i sve dobro izmiješajte.
• U veliki lim za pečenje koji ste prethodno obložili pek papirom izlijte smjesu za biskvit i pecite 30-tak minuta na 180 °C.
• Pečen pa ohlađen biskvit okomito prerežite na tri jednaka dijela.

KREMA

• Žumanjke pomiješajte sa šećerom pa im dodajte prah od dva pudinga od čokolade.
• Mlijeko zagrijte na vatri i dodajte prethodno izmućene žumanjke sa prahom pudinga od čokolade. Mlijeko i dodane žumanjke izradite kao puding.
• Zvijezda miješani namaz s maslacem izradite sa vanilin šećerom pa sve dodajte u ohlađenu kremu. Kremu lagano izmiješajte.

GLAZURA

• Čokoladu istopite na pari zajedno sa Zvijezda miješanim namazom s maslacem.

SLAGANJE KOLAČA

• Kremu podijelite na tri jednaka dijela i premažite jednu po jednu koru slažući slojeve kolača.
• Kolač premažite pripravljenom čokoladnom glazurom i po želji ukrasite čokoladnim mrvicama. Preuzeo sa: (kolaci.eu)