Karamel torta

 Karamel torta je raskošna, čarobna poslastica, koja može da ulepša i najveća slavlja.

Sastojci:

Kora:

• 7 jaja
• 9 kašika šećera
• 1,5  kašika kakaa
• 9 kašika brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

• 250 ml mleka
• 100 g šećera
• 200 g mlevenog keksa
• 125 g oraha
• 100 g čokolade za kuvanje
• 70 g maslaca

Ukrašavanje

• 50 g bele čokolade

Priprema

• Jaja i šećer dobro izmiksirati, dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i kakao idobro promešati da se svi sastojci dobro sastave. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 190 °C oko 20 minuta.
• Za fil  u odgovarajućoj posudi zagrevati šećer da se karamelizuje pa sipati mleko i mešati da se karamel potpuno otopi. Potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se i ona otopi. Zatim se dodaju sitno iseckani orasi i mleveni keks pa se sve dobro umeša. Fil se ostavi da se ohladi pa mu se doda maslac i sve umuti mikserom.
• Ohlađenu tortu odozgo i sa strane premazati sa karamel filom. Odozgo je ukrasiti izlomljenim delićima bele čokolade.

Izvor: kuhinjarecepti.com