Bečki kolač

Sastojci:

Kore

• 100 gr putera
• 150 gr čokolade
• 100 gr šećera u prahu
• 2 kašike brašna
• 4 jaja

Fil:

• 350 gr čokolade
• 1/2 l slatke pavlake
• 3 kašike ruma
• 3 kašike šecera u prahu

Ukrašavanje

• 50 gr čokolade
• 1 kašika ulja

Priprema:

Umutiti puter i šecer u prahu. Dodati jedno po jedno žumance, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro izmešati. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i lagano izmešati varjačom. Veliki pleh obložiti pek papirom, sipati pripremljenu smesu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.Ohladjenu koru preseći na pola. Čokoladu izlomiti na manje komade, pomešati sa slatkom pavlakom i kuvati na pari dok se ne dobije ujednačena smesa.Fil ostaviti da se hladi u frižideru 2 sata. U ohladjeni fil dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrst šlag. Na kraju dodati rum i još malo mutiti.Na tacnu staviti koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

 

Izvor: gasstrocity.blog.rs