Sočne karamel kocke

Sastojci za biskvit:

• 500 ml mlijeka
• 6 kašika šećera
• 250 g brašna
• 3 kašike ulja
• 4 kašike pekmeza
• 2 kašike kakaa
• 2 kašičice sode bikarbone

Sastojci za fil:

• 600 ml mlijeka
• 200 g šećera
• 5 kašika gustina
• 1 kašika prah pudinga od vanile
• 200 g margarina
• 2 vanilin šećera

Priprema:

1. Sve sastojke za biskvit umutiti mikserom (smjesa treba da je kao za palačinke). Podijeliti na 4 jednaka dijela.
2. Peći u manjem plehu, obloženom papirom za pečenje, u pećnici zagrijanoj na 200°C, svaku koru oko 7-8 minuta.
3. U šerpu sipati šećer, pa na laganoj vatri ga karamelizirati. Zatim preliti sa 500 ml mlijeka, pa ostaviti da se karamel otopi.
4. Gustin i puding preliti sa 100 ml mlijeka, pa sve dobro umutiti. Kad se karamel otopi, sipati u mlijeko, miješati svo vrijeme, dok krema ne dobije gustinu.
5. Ohladiti, pa dodati margarin, dobro izmiksati.
6. Svaku koru premazati filom. Premazati i gornju koru. Posuti rendanom čokoladom. Ohladiti, pa rezati na parčad.

Izvor: (www.kuvajmo-blogovski.com).