Savršeno čokoladasta tortica

DSC02128 427x570 Savršeno čokoladasta tortica


Sastojci:

Kora (sastojci za jednu, trebaju tri):

  • 3 belanca
  • 3 kašike šećera
  • 3 ravne kašike brašna
  • 2 kašike kakaa

Premaz za kore:

  • 500 gr mešane marmelade

Fil:

  • 9 žumanaca
  • 4 kašike šećera
  • 500 ml slatke pavlake
  • 500 gr čokolade za kuvanje

Dekoracija:

  • 100 gr rendane čokolade

Priprema:

  1. Kore: umutiti 3 belanca pa postepeno dodavati 3 kašike šećera, nastaviti sa mućenjem, zatim dodati 3 kašike brašna i 2 kašike kakaa, smesu dobro sjediniti i izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 180°C. Tako pripremiti još 2 kore.
  2. Fil: umutiti žumanca sa šećerom. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku. Sjediniti umućena žumanca i slatku pavlaku. Čokoladu otopiti na pari, ostaviti da se malo prohladi, pa je dodati u smesu od žumanaca i pavlake, pa sve lepo sjediniti.
  3. Filovanje torte: kora (premazana marmeladom)- fil – kora (premazana marmeladom) fil – kora (premazana marmeladom) – fil. Odozgo narendati čokoladu.

Objavi komentar