Kolač s oblatnama

kolač s oblatnama

Sastojci

  • Paket gotovih oblatni

Krema od oraha

  • 20 dkg oraha
  • 20 dkg šećera u prahu
  • 15 dkg maslaca
  • 1 dl mlijeka
  • 1 žlica ruma

Krema od limuna

  • 4 žumanjka
  • 20 dkg šećera u prahu
  • sok 1 limuna
  • 15 dkg maslaca

Krema od čokolade

  • 10 dkg maslaca
  • 10 dkg šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 10 dkg petit beurre keksa
  • malo ruma

Priprema

Za kremu od oraha izmiješati mljevene orahe i šećer u prahu i preliti vrućim mlijekom u koji se za aromu doda malo ruma.
Kremu od limuna započeti miješanjem (na pari) žumanjaka i šećera u prahu. Smjesu miješati lagano, ručno da ne bi zagorila i previše se ugustila. Čim se žumanjci počnju gustiti treba maknuti s vatre, da se jaja ne bi skuhala. Kad se jaja i šećer ohlade, dodati limunov sok i umiješati maslac. Na pari otopiti čokoladu. Umutiti maslac, šećer, dodati jaje i pjenasto ga umutiti i dodati otopljenu čokoladu i kekse natopljene u rumu.
Slagati red oblatni, red kreme. Između oblatni će biti kreme, svaka u svojoj boji, a oblatnu na vrhu pritisnuti težinom kako bi se kreme ravnomjerno rasporedile u kolaču (najbolje između 2 kuhinjske daske, a na gornju stavite dodatno uteg). Kolač čuvati u hladnjaku ili na hladnom mjestu.

Objavi komentar