Reform torta

Sastojci:

• 12 jaja
• 12 kašika šećera
• 300 gr oraha
• 2 kašike brašna

Za fil:

• 12 žumanaca
• 12 kašika prah šećera
• ½ šoljice jake crne kafe
• 2 – 3 štangle čokolade
• 250 gr maslaca
• 150 gr šećera u prahu

Priprema:

Kora:

• 12 belanaca umutiti sa 12 kašika sećera, dodati 300 grama oraha, 2 kašike brašna.
• Peći na 180º  oko 25 min u plehu od rerne. Ispečenu koru podeliti po dužini na 3 – 4 dela.

Fil:

• 12 žumanaca umutiti sa 12 kašika prah šećera, dodati prokuvanu jaku crnu kafu,mutiti na pari još 15-tak min. Pri kraju dodati 2 – 3 štangle rastopljene čokolade i nasatviti mutiti 10-tak min.
• Kada se fil ohladi dodati 300grama prethodno umućenog maslaca sa 150 gr. šećera u prahu i filovati kore.
• Tortu spolja premazati filom. Gore može glazura od čokolade ili je posuti mlevenim orasima. Ukrasiti špricom po sopstvenoj volji. (rana.lykoss.com)