Crna torta

 

Sastojci

1.     140 g margarina
2.     140 g šećera
3.     10 g vanil-šećera
4.     6 jaja
5.     140 g mlevenih lešnika
6.     50 g čokolade
7.     30 g kakaoa
8.     30 ml ruma

Fil:

1.     125 g maslaca
2.     125 g šećera u prahu
3.     10 g vanil-šećera
4.     40 g čokolade
5.     20 g kakaa
6.     2 jajeta

Priprema

Mikserom penasto umutiti margarin, vanil-šećer i šećer. Dodati jedno po jedno žumance muteći dok se masa ne ujednači. Smanjiti brzinu miksera i dodati kakao, a zatim na pari rastopljenu čokoladu, i na kraju mlevene lešnike. Isključiti mikser i kašikom umešati čvrst sneg od belanaca. Umućenu masu izručiti u okrugli pleh prečnika 25 cm, podmazan margarinom i posut brašnom. Peći deset minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni C. Sniziti temperaturu na 200 stepeni C i peći još 20 minuta. Izvaditi iz pećnice i, kada se prohladi, izručiti je na okrugli tanjir za tortu. Poprskati testo rumom i sasvim ohlađeno namaziti debelim slojem fila.

Fil:

Mikserom penasto umutiti maslac, vanil-šećer i šećer u prahu. Staviti jedno jaje i nastaviti mućenje dok se krem ne sjedini, a zatim isto učiniti i sa drugim jajetom. Rastopiti čokoladu na pari, dodati je kremu, a onda dodati i kakao. Umućen krem staviti u frižider na pola sata, pa njime nafilovati tortu. (kuhinjica.rs)